🍏 “La torta di mele è come la nonna: dolce, calorosa… e ti fa sempre sentire a casa, anche se sei a dieta e non dovresti!”
Ciao amici! 🫧Oggi vi porto un grande classico: la torta di mele. Un dolce che profuma di casa, che scalda i ricordi e rende speciale anche il pomeriggio più grigio. Soffice, profumata e sempre accogliente: è la torta che non passa mai di moda.🥧
Ingredienti
3 mele (renette o golden, ben mature)
200 g di farina 00
150 g di zucchero
100 g di burro (oppure 80 ml di olio di semi per una versione più leggera)2 uova
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione
Sbucciale, tagliane due a fettine e una a cubetti. Un po’ di limone sopra per non farle annerire, e sono pronte.
Sbatti bene con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: è il segreto per la sofficità.
Aggiungi burro fuso tiepido e latte, mescolando delicatamente
Scorza di limone e un pizzico di sale: piccoli dettagli che fanno la differenza🍋
Farina e lievito setacciati, poco alla volta, per un impasto liscio e senza grumi.
Mescola piano, così restano distribuite senza smontare Nello stampo imburrato, livella e disponi le fettine di mela a raggiera. Vuoi un tocco in più? Una spolverata di zucchero sopra.
In forno a 180°C per circa 40–45 minuti, fino a doratura. Prova stecchino sempre valida!🥧
Lascia raffreddare, poi zucchero a velo per quel look elegante.
Chicca finale ✨
Vuoi un tocco “da pasticceria”? Lucida la superficie con un velo di marmellata di albicocche scaldata e filtrata: diventerà brillante e irresistibile!
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